OZ Drž hubu združuje mladých profesionálov z rôznych vedných odvetví so spoločným cieľom – využívať potenciál mykológie a pestovania húb ako inovatívneho, ekologického a obnoviteľného prístupu k výrobe materiálu, ktorý možno využiť na širokú škálu produktov od gastronómie, cez módu a dizajn až po stavebníctvo.

OZ sa v súčasnosti venuje prioritne R&D činnosti, vzdelávacím a propagačným aktivitám, ako aj uvádzaniu na trh pilotných produktov s dôrazom na šetrnosť k životnému prostrediu.

Organizujú tiež platené workshopy klonovania húb, množenia mycélia a výroby hubových násad Pripravili si pre vás pilotný gastronomický program HUBOVÄR zameraný na popularizáciu jedlých húb.

Od špičkového kuchárskeho talentu Filipa Ondrušeka sa dozviete o spracovaní húb v gastronómii, možnosti prípravy húb a ich liečivých účinkov a výživových hodnôt a v praxi si to otestujete na ochutnávkach v 3 časových slotoch: 11:30 – 12:00 – prvý slot 14:00 – 14:30 – druhý slot 15:30 – 16:00 – tretí slot 11:00 a 15:00 Očkovanie húb do kmeňov